冷凍庫にしめさばがあった。
解凍して生で食べる勇気がなく・・・
（賞味期限切れではないが、病み上がりということもあって）
考えた結果、うちにある材料で、
オリーブオイルとにんにくで軽くソテーして
蓮根をスライスして、水にさらして
天板にまあるく敷き詰めた上にソテーしたしめさばを
おいてチーズをのせて焼きました。
蓮根がパリパリでしめさばとチーズも意外とあうし〜美味しくできました